Nach langer Vorbereitungszeit hat Pasquale Lozito, 34, Mitte November endlich seine Paninothek am Stadtkirchplatz eröffnet. Nach der Schließung seines Cafés Zerottanta in der Elisabethenstraße Ende letzten Jahres widmet er sich nun ganz seinem Herzensprojekt: einem kleinen, italienisch vibrierenden Feinkost- und Panini-Laden auf nicht einmal 50 Quadratmetern. Sitzplätze gibt es bewusst nicht – in der Mitte steht eine große Tafel zum Anlehnen, Tauschen, Plaudern – ein Ort, an dem sich auch Fremde kurz zunicken oder ins Gespräch kommen. „Panino oder Espresso im Stehen“, sagt Pasquale, ganz wie in Italien. Das Sortiment soll über die kommenden Monate stetig wachsen: täglich frisch angelieferte Focaccia und Ciabatta sind die Basis für sieben verschieden belegte Panini, eine kleine, kräftige Espresso-Karte mit Saquella-Bohnen (der Espresso kostet 1,50 Euro), italienische Limos, Eistee, eingelegte Spezialitäten, fertige Saucen und Weine von Bertsch & Gassert. Schon jetzt gibt es passend zur Adventszeit Präsentkörbe und Panettone – und kleine Notfall-Urlaubsboten für alle, die gerade nicht nach Neapel entfliehen können. Zukünftig plant Pasquale außerdem einen Pasta-Mittagstisch to go: Pasta im Becher mit täglich wechselnden, hausgemachten Saucen. Seine Kontakte aus dem früheren Café nutzt er nun, um rund um die Stadtkirche ein Stück Italienurlaubsgefühl zu schaffen. Kooperationen mit lokalen Produzierenden sind in Planung, perspektivisch vielleicht auch Stehtische draußen – ganz kleinmarkthallenmäßig. Einkaufen, Panino holen, Espresso trinken, eine Minute dolce vita … fertig ist das Italien-Gefühl mitten in Darmstadt. (lm)
An der Stadtkirche 21, Innenstadt | instagram.com/salepepe.store
