Made in Darmstadt, Folge 113: Urbun Coffee
Kaffee begleitet uns durch den Alltag. Sein Ursprung findet sich zwischen dem Jemen und Äthiopien — die Darmstädter Rösterei Urbun Coffee verbindet ihre kulturellen Wurzeln mit Spezialitätenkaffee.
Die Geschichte bringt uns in den Orient, wo die Stadt Mokka zum wichtigsten Umschlagsplatz von Kaffee wird. Und auch sein heutiger Name leitet sich aus dem altarabischen „qaahwah“ ab. Der Siegeszug der koffeinhaltigen Bohne beginnt. Ihre Spuren führen uns in den Norden Darmstadts – zur Rösterei Urbun. Hier haben sich Muaadh Abo-Alrejal und Sameer AL-Qadasi, zwei Freunde aus dem Jemen, die seit vielen Jahren in Darmstadt leben, ihre eigene Rösterei eingerichtet.
Sameer studierte Elektro- und Informationstechnik, Muaadh Mechatronik. In Darmstadt fühlten sie sich sehr schnell heimisch und ihnen wurde klar, dass sie eine gemeinsame Leidenschaft teilen: Spezialitätenkaffee und dessen Röstung. Also Kaffee, der nicht bitter ist, sondern fruchtig, blumig, fast wie Trockenfrüchte schmecken kann. In Darmstadt gibt es bereits einige Cafés für Spezialitätenkaffee wie Timm’s oder das Woodrich Coffee Lab, die Kaffeesorten kommen dabei meist aus Afrika, Asien oder Südamerika. Mit Urbun möchten die Gründer ihre eigene Heimat und guten Kaffee nach Südhessen bringen. „Jemen gilt als eines der Ursprungsländer des Kaffeehandels – trotzdem kennt kaum jemand den außergewöhnlichen Kaffee von dort“, sagen Muaadh und Sameer, die ihre Rösterei 2024 gründeten, um diese Lücke zu schließen.
Die Rohbohnen beziehen sie von kleinen Familienfarmen im Jemen über vertrauenswürdige Vermittler:innen. Worauf sie Wert legen: Qualität vor wirtschaftlichem Wachstum. Geröstet wird direkt auf Bestellung. Momentan bieten sie drei Röstungen an. Dabei verkaufen sie fast ausschließlich an Privatkund:innen. Wer vorbeischauen möchte, ist willkommen, die beiden freuen sich über angekündigten Besuch in ihrer kleinen Rösterei in der Marburger Straße 13.
Den Kaffee von Urbun gibt es im eigenen Onlineshop. In naher Zukunft aber vielleicht auch das ein oder andere Darmstädter Café?!
urbun-coffee.com | Instagram + TikTok: @urbuncoffee
