Lebensmittelunverträglichkeit Archive - P Stadtkultur DarmstadtP Stadtkultur Darmstadt

Folge 2: Lebensmittelunverträglichkeiten So isst Darmstadt!

Folge 2: Lebensmittelunverträglichkeiten

Katharina Weimar ist 24 Jahre alt und wohnt in Darmstadt. 2011 bekam sie die Diagnose Zöliakie, eine chronische Erkrankung. Einzige Therapie: Lebenslanger Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel. Gluten ist ein Kleber-Eiweiß und in den meisten Getreidesorten enthalten. Kurze Zeit später wurden bei Katharina zusätzlich eine Fructose- und eine Histaminintoleranz diagnostiziert. Was das für sie im Alltag […]

Mehr
Anzeige
Hessen Technikum
nakt

Das Projekt „So isst Darmstadt!“ So isst Darmstadt!

Das Projekt „So isst Darmstadt!“

Wie bewusste Ernährung und alternativer Konsum die Stadt verändern Die Idee zu meinem zweiten Semesterprojekt als Journalismus-Professor an der Hochschule Darmstadt kam mir schnell: Alternative Ernährung ist derzeit ein Trendthema, vor allem Vegetarismus und vegane Ernährung sind hochaktuelle Medienthemen und gerade bei Jüngeren beliebt. Aber auch Entwicklungen, die schon ein bisschen andauern, beschäftigen Redaktionen immer […]

Mehr
Anzeige
IKK Südwest IKK NOW
Anzeige
P Stadtkulturmagazin