Es gibt saublöde Fehler, die man sich im Nachhinein nur mit kurzzeitiger geistiger Umnachtung erklären kann. Das Adjektiv „ehemalig“, das in der letzten Ausgabe dieser Rubrik in einer Kurzmeldung zum Nachbar-Laden „Zweite Hand“ dem Feinkostladen Destille zugeschrieben wurde, ist ein solcher. Drücken wir’s positiv aus: Die Destille bereichert weiterhin – auch im 28. Jahr ihres Bestehens – die Darmstädter Innenstadt als inhabergeführtes Geschäft. Ausrufezeichen! Beim Entschuldigungsgespräch strahlt Inhaberin Britta Walleneit eine Leidenschaft für ihren Laden („mein erfüllter Lebenstraum“) aus, dass wir davon ausgehen können, dass in der Adelungstraße 1 noch viele weitere Jahr(zehnt)e edle Schnäpse, feine Weine, Sekte und Liköre, besondere Essige wie Zitrone-Lavendel-Balsam oder Blaubeer-Creme, schöne Öle, ein vielfältiges Whiskysortiment und ausgewählte Feinkost (Senf, Pestos & Sugos, Gewürze, Salze, Confiserie) verkaufsbereit im Regal stehen werden. 2011 übernahmen Britta Walleneit (Ein-/Verkauf) und Geschäftspartner Reiner Sturm (Kaufmännisches/Finanzen) die gut laufende Destille von Rainer Mälzer (dem Baba von Starkoch Tim Mälzer). Man kannte sich gut, denn die Griesheimerin betrieb ein kleines Cateringunternehmen und lieferte hausgemachte Marmeladen an Mälzer. „Kleine Manufakturen, wo eine Geschichte dahintersteckt, die ich den Kunden erzählen kann“, sind der 59-Jährigen auch heute als Inhaberin sehr wichtig. Egal, ob es um schottischen Whisky, „Darmstädter Grie Soß“, Schoko-Fudge oder den fassgelagerten Hochstamm-Obstler geht. Letzteren gerne abgefüllt in mitgebrachte oder wiederverwendbare Destille-Glasflaschen. Schon seit drei Jahren gibt es im Darmstädter Spirituosenfachgeschäft auch die jetzt trendigen alkoholfreien Weine („wir haben viele probiert, aber die von Kolonne Null sind mit Abstand die besten!“). Und Brittas Tipp für den Sommer lautet: „Einen Spritzer fruchtigen Essig in ein Glas Wasser – das ist ein Highlight!“ Wird probiert. (ct)
Adelungstraße 1, Innenstadt (dieselbe Adresse wie „Zweite Hand“, aber Nachbar!) | destille-darmstadt.de
