Reisbandnudeln mit Ei, Sprossen, Erdnüssen und Tofu, Fleisch oder Garnelen – das ist das Nationalgericht Thailands, bekannt unter dem Namen „Pad Thai”. Diese Spezialität und viele weitere authentische Speisen der thailändischen Küche gibt es jetzt in der Schustergasse. Seit Ende November trägt das Thai Baan Bistro mit seiner „Modern Isan Cuisine“ zur Repräsentation der internationalen Küchen am Platz „hinter der Krone“ bei. Neben chinesischen, tibetanischen und syrischen wehen nun eben auch thailändische Vibes über die kleine Fläche mit den coolen neuen Sitzbänkchen, die so viel Potenzial hätte, wenn das Problem der viel zu oft dort herumstehenden Mülltonnen endlich gelöst werden könnte. Drinnen im Thai Baan Bistro ist die Welt noch in Ordnung, hier kann man es sich auf Hockern oder Stühlen bequem machen und in gemütlicher asiatischer Atmosphäre, umgeben von vielen Pflanzen, stimmungsvollen Laternen und künstlerischen, knallbunten Wandbildern, die Speisekarte studieren. „In Darmstadt gibt es in den thailändischen Restaurants vor allem Currys, wir wollten gerne was Neues machen“, erzählt Besitzerin Nittaya Pryde. Es ist bereits ihr zweites Restaurant mit Co-Besitzer Waraphon Roehrig. Sie eröffneten in Pfungstadt schon einmal das Thai Baan Bistro, nun also der zweite Versuch im Herzen Darmstadts. „Wir kommen aus Isan in Thailand und wollen die regionale Küche hierher bringen”, erklärt sie. Die Speisekarte reicht von frittierten Enoki-Pilzen über gegrilltes Hähnchen mit Klebereis bis zu „Larb“ (gehackter würziger Fleischsalat mit gemahlenem, geröstetem Reis). Mutige können sich auch an frittierte Hühnerfüße mit Reisnudeln heranwagen – aber das ist vielleicht nicht für jede:n etwas. (gj + ct)
Schustergasse 9, Innenstadt | thaibaanbistro.de
